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ウニ!シーフードでおうちごはん
先日までの暑さも一段落、
とっても気持ちの良い週末だったよ。


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気分はシーフード 
おいしいウニが食べたいなぁ~
って事でいつものチェルシーマーケットへ 




冷え冷え。

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どどーーーんっ。

テーブル上に黒い物体は
ちょっと怖い。



ウニ 

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ひとつひとつの粒が楽しめる。
ぷりっぷりだよ。


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京都で買ったお酒と一緒に。
丹山酒造 飯櫃(ぼんき)。

しかしこれすっごく甘いの!
山田錦100%のお酒で
こんなに甘いの初めて!びっくりだー。
けど品が良くてさらっとした飲み心地。
シェリーの様にまったり飲むのに良いです。





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忘れちゃいけない、もちろんオイスターも 

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大好きなクマモト。
贅沢ですー。




待ってましたポルケッタ。
いつもよりも厚めのスライスで$16位。

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ジューシーで止まらない!



大好きトリュフハム 

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いくら食べても飽きない!
トリュフがさっくさくで香りがスバラシイ。


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外は発酵してすごい匂い!
けど中はクリーミー。
ワインにあいますなー。




ホタテとベーコンのスープ。
ロブスタープレイスでは
これが一番おいしいと思う 

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ホタテのバルサミコソテー。

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ぷりっぷり!




デザートは選べるチョコレート。

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お腹いっぱい 

こんなに食べてちゃ
ジム行っても意味ないね 





翌日、残ったポルケッタを使って
ランチのパスタを作ろう 

グリーンマーケットでゲット。
カラードグリーン(Collard greens)。


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アメリカ南部料理に欠かせないお野菜。
歯ごたえも香りもよくておいしいよ~。



ポルケッタの油を生かして炒める。

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食感は高菜に似てるよ。


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Love & Peace 


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テーマ:ニューヨーク - ジャンル:海外情報

[2012/06/24 22:57] | おうちごはん | トラックバック(0) | コメント(0) | page top
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